キクイモ医師のつぶやき

本日午後、子供達のお散歩のお付き合いで
宇都宮の街へ出掛けました。

宮の市ストリートフェスティバルが開催されてました。


私達はフェスティバルを横目に宇都宮表参道スクエア６階の
子供の遊び広場へ行き、２時間たっぷり遊んできました。

保護者席で時間を潰している間、私は一人で大通り反対側の
宇都宮PARCO８階の紀伊国屋書店へ赴き、発売著書の展示をチェックしました。

が、なかなか見つかりませんでした。やっと見つけましたが、片隅にひっそりと１冊。

未だ未だ、地元での評判には程遠いのでしょう。
発売２日目でもありますし、話題にならないのは無理ない事でしょう。

夕方帰宅し、気を取り直して晩酌開始です。




本日は、自家製キクイモ焼酎で一杯。
菊芋チップを焼酎につけ、約２週間。
以外に早く仕込めるのにビックリ！
そして、菊芋チップの焼酎漬もなかなかの美味で！




水溶性食物繊維イヌリンが十分溶け出した健康焼酎です。




思い返せば、２年余前、キクイモのポテンシャルを初めて体感
したのが、このキクイモ焼酎でした。

ある生産者から、キクイモ焼酎を取り寄せ、仲間で２合瓶２本を
知り合いの飲み屋に持ち込み、カクテルとして呑み、つまみを
たらふく食べ、その前後の血糖を測定。全員の血糖値が２０％低下。

それ以来、キクイモの魅力にハマってしまった訳です。

その後、自家製キクイモ焼酎を摂取しております。
独特の香りと味わい深いコクがあり、その上健康的とは・・・。

糖尿病の方には、大酒飲みが多い傾向あります。そういった方には
是非お薦めしたいですね。

という事で、一足お先に、出版を祝して乾杯 ！！！

1. 2013/11/02(土) 18:12:06|
2. キクイモについて
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4. | コメント:3

初めてお便りいたします
神戸の北区六甲山の麓に住まいし、10年に渡り
菊芋の栽培と悪戦苦闘、どのように此の素晴らしい、野菜を広めたら良いか
苦悩している時に、先生の本と出逢い
本当に嬉しく思いました
何もわからず失敗の連続でしたが、やっと自分でチップスや、粉末化までできる用に成りました
御本の内容は、とてもわかりやすくて助かって居ります

東京方面にまいりましたときは、是非一度お出逢い、お話伺えましたら嬉しく思います

今後とも先生からの発信楽しみに致しております(*^_^*)

1. 2014/02/02(日) 20:23:49 |
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3. 御園珠美佳 #-
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コメントありがとうございます。
六甲山からのメッセージだそうで！

私は子供の頃からの虎キチです。
訪れた事はありませんが、歌にある
ように『六甲おろし』は未だ冷たい
のではないか？と御察し致します。

キクイモの栽培を「どうすれば、
多くの人に伝えられるか?!」の情熱
を持たれて、頑張っておられるお姿が
うかがい知れます。

栽培に尽力されている方々にとって
現在のキクイモの置かれている
『立ち位置』には、私同様満足の
いかないものかもしれません。

我々のような無骨に取り組む者が
少しずつでも将来を見据えて、今
頑張っていく必要があるのかも
しれませんね。

是非、お互いキクイモを大切に
頑張りましょう。

近い日にお会い出来るのを楽しみ
にしております。

1. 2014/02/03(月) 06:36:42 |
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3. キクイモ医師 #-
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1. 2015/01/19(月) 11:49:26 |
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3. #
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